Blog | QuiroCarne

TOMAHAWK

¿Has probado alguna vez el Tomahawk? Seguro que esta delicia no necesita presentación, pero si aún no sabes de qué se trata, te presentamos el Tomahawk… Es un producto premium que poco a poco ha ido ganando estatus en lo que a carne de vaca se refiere. Además de su gran calidad culinaria, su presentación en forma de hacha hace de esta pieza un gran atractivo para los comensales. Como lo ves en la foto es una pieza entera, pero al cortarse es cuando se denomina Tomahawk, La alineación de sus ocho costillas la hacen visiblemente muy llamativa, además de[…]

TIRA DE ASADO

TIRA DE ASADO, asado de tira, tira de costilla, costilla en tira, son algunos de las múltiples nombres con los que se conoce está pieza que es un verdadero auge de cara al verano e infaltable en las tan famosas barbacoas de la temporada del buen tiempo. Se obtiene con el corte transversal del costillar de la vaca y como mencionamos antes su forma de preparación convencional suele ser en parrilla aunque también puede hacerse al horno o incluso a la plancha. Se encuentra en el medio de otros dos clásicos cortes: las costillas (o bifes anchos /angostos que se[…]

SMASH BURGER DISTRIBUIDOR DE CARNE

SMASH BURGER DISTRIBUIDOR DE CARNE ¡Estamos en la era de las hamburguesas! SMACH BURGER DISTRIBUIDOR DE CARNE Desde siempre las hamburguesas han sido la elección en cuanto a comidas rápidas se refiere; sin embargo, su consumo ha aumentado exponencialmente gracias a las modificaciones que día a día se le hacen y a las diferentes variedades que se elaboran. Nuestra sirloin boleada es una pieza de carne deliciosa y de gran calidad nutricional, producida de forma artesanal y con materia prima de la más alta calidad, es especial para preparar lo que se conoce popularmente como SMASH BURGER en una presentación[…]

CHULETAS DE LECHAL

Chuletas de lechal, Cuando hablamos de cordero lechal se nos vienen muchas cosas a la cabeza, un espectacular cordero asado, disfrutando de una jugosa paletilla o saboreando una deliciosa pierna, pero es el cordero un animal que nos ofrece diversas piezas con sabores perceptibles, totalmente diferentes. Vamos a hablar de las chuletas de lechal y es que no por nada son consideradas la parte premium del cordero. Forman parte del lomo del animal y tienen un sabor excepcional. Además, son una opción totalmente saludable, que proporciona proteína de alto valor biológico y vitaminas y minerales como hierro, potasio y zinc.

LOMOS DE VACA

LOMOS DE VACA Cuando de carne en auge se habla, necesariamente hablamos de carne madurada, y es que son los LOMOS DE VACA por excelencia uno de los productos que, a pesar de su precio, se han convertido en de consumo masivo, pero ¿Por qué es tan apetecible este tipo de carne? Desde luego, a nivel Europa y en particular en España, se valora muchísimo la calidad de las piezas y parte de la calidad de los productos madurados se identifica en su proceso. La carne madurada se logra a través de un proceso de reposo que hace que pierda[…]

RABO DE VACUNO QUIROCARNE

RABO DE VACUNO QUIROCARNE El rabo de vacuno es una pieza y receta tradicional del consumo español. El rabo de vaca se encuentra pegado a las vértebras finales de la cola del animal. Formado por huesos y cartílagos, suele ser una carne muy gelatinosa con un sabor muy intenso. Al estar pegada al hueso es una carne grasa y sabrosa. Tiene un alto contenido en colágeno, además del aporte de vitaminas del grupo B, y minerales como magnesio, azufre, fósforo y hierro.

Distribuidor de carne Madrid

DISTRIBUIDOR DE CARNE EN MADRID, a la vanguardia de la tecnología, ampliamos nuestra maquinaria con el fin de ofrecer a nuestros clientes un producto final de calidad, desde su proceso de corte hasta su proceso de envasado y posterior distribución, están controlados, para garantizar siempre que el producto llegue en óptimas condiciones hasta el cliente final, combinando técnicas, tecnológicas y artesanales que hagan de nuestros productos un diferenciador. Distribuidor de carne en Madrid, productos completamente frescos, cortados y preparados en el día, asegurando máxima frescura. Tenemos una oferta variada en carne de bovino, ovino, porcino, conejo y ave. Así mismo,[…]

CHULETA DE TERNERA BLANCA

¿POR QUÉ ES TAN SALUDABLE LA CHULETA DE TERNERA BLANCA? Son cada vez más las personas que se preocupan por incluir en su dieta alimentos que aporten los nutrientes que el cuerpo necesita, pasando del simple hecho de comer a preocuparse realmente por nutrir su cuerpo. Teniendo en cuenta que la proteína hace parte de los 3 macronutrientes esenciales que deberíamos consumir y que la carne de origen animal es una excelente opción de proteína, su consumo ha aumentado exponencialmente, sobre todo en personas deportistas, para las cuales el consumo es prácticamente obligatorio independientemente de sus objetivos. Y si tú[…]

Chuletas de lechal Mermacero

CHULETAS DE LECHAL MERMACERO ¿Qué hay más delicioso que unas buenas chuletas? Seguramente si eres amante de la calidad, nada. Las chuletas de cordero lechal proceden del lomo del animal, en etapa de crianza, alimentado exclusivamente con leche materna y con una edad inferior al mes antes de su sacrificio, cualidad que hace de su carne un verdadero manjar con propiedades nutricionales excepcionales. Su carne es rosada, muy tierna y suave y además contiene poca cantidad de grasa. DATOS CURIOSOS El cordero de lechal es en sí una pieza muy especial, uno de los platos insignia de la gastronomía española.[…]

Steak tartar

STEAK TARTAR El Steak tartar es un plato que se prepara cortando a cuchillo en trozos muy pequeños, el solomillo de vaca o ternera, se condimenta y aromatiza con diferentes ingredientes y se sirve en crudo, es muy importante en este tipo de platos, usar materia prima de primera calidad, preparada con todas las medidas de higiene y SIEMPRE, siempre que esté fresca. De ello no solo depende el éxito del plato, sino además la seguridad de su consumo. UN POCO DE HISTORIA… En cuanto al Steak tartar, aunque no se tiene claro de qué fecha data su creación, se[…]