ENTRECOT DE VACA MADURADA
ENTRECOT DE VACA MADURADA ¿A quién no le gusta un buen entrecot de vaca madurada? Para gustos los colores, pero lo que sí es verdad es que la carne madurada actualmente se encuentra en su punto más álgido, lo que antes se consideraba como un lujo, ahora es una experiencia que muchos viven de forma más especial y sensitiva, una experiencia bastante gratificante para los amantes de la buena carne que ahora están dispuestos a permitirse. Pero, ¿Cuál es el origen del entrecot de vaca madurada? Entrecot viene de la palabra francesa “entrecote” que busca describir un filete de carne[…]