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SOLOMILLO DE VACUNO QUIROCARNE

SOLOMILLO DE VACUNO QUIROCARNE Solomillo de vacuno Quirocarne, si hablamos de piezas de categoria extra, indiscutiblemente el solomillo de vacuno hace parte de este grupo. la palabra solomillo significa debajo del lomo, está pieza se encuentra situada encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí su nombre. Como todas las partes del animal, su terneza depende de donde se encuentra ubicada la pieza. Teniendo en cuenta que el solomillo es un músculo interior que tiene muy poco movimiento, su carne suele ser muy tierna, además lo que se considera magra. Ademas de un sabor muy intenso y[…]

SIRLOIN STEAK TARTAR

SIRLOIN STEAK TARTAR Cada vez nos adentramos más a la nueva era gastronómica, cargada de nuevas y deliciosas preparaciones, además de piezas y productos más novedosos. Para nosotros es un orgullo presentar nuestro nuevo Sirloin Steak tartar, un producto muy especial que fusiona una serie de técnicas culinarias para ofrecer un plato crudo, perfectamente seguro para el comensal. Nuestro Sirloin steak tartar no se oxida y brinda una caducidad de hasta 30 días. Una opción en tamaño personal de 170 GR que va a hacer que puedas llevar calidad directo a la mesa. ¿PERO POR QUÉ CONSUMIR CARNE CRUDA? Comencemos[…]

CHULETAS DE LECHAL MERMACERO

CHULETAS DE LECHAL MERMACERO Cuando hablamos de cordero lechal, es imposible que no se vengan a la cabeza unas deliciosas CHULETAS DE LECHAL Desde luego, una de las piezas preferidas por los comensales, ¿A quién no le apetecen unas buenas chuletas con este clima? En Quirocarne ofrecemos una selección especial. Chuletas de lechal MermaCero, las chuletas que se encuentran en el centro del carré, comprenden 6 chuletas de la riñonada y 3 chuletas de palo. Lo elegimos de esta forma para garantizar al cliente un producto sin merma, que sea consumido en la totalidad por el comensal. Sabemos que no[…]

COMPRAR HAMBURGUESAS

COMPRAR HAMBURGUESAS Desde luego la decisión de comprar hamburguesas está latente de forma permanente en los verdaderos amantes de las comidas rápidas Lastimosamente, se han considerado desde siempre un producto de baja calidad, muy delicioso, pero nada saludable. Ahora es muy diferente, porque la variedad y cantidad de opciones que se ofrecen en el mercado son infinitas y hacen que este concepto se pueda adaptar totalmente. Dado el auge que ha tenido comprar hamburguesas en los últimos años, ahora puedes encontrar en el mercado todo tipo de piezas desde hamburguesas veganas hasta las piezas más exóticas como cocodrilo, canguro,potro o[…]

HAMBURGUESAS

HAMBURGUESAS Definitivamente las hamburguesas se han convertido en una de las opciones saludables y no saludables, más consumidas del momento, y es que al ser tan versátil de preparar, se puede ajustar a cualquier tipo de dieta y puede hacer que está, sea mucho más llevadera. Es evidente que los cambios tan frenéticos en nuestro estilo de vida han hecho que busquemos la simplicidad y practicidad incluso en lo que alimentación se refiere, siendo las hamburguesas una opción “económica” y fácil de preparar en nuestro día a día de forma eventual. Ahora, estamos en la era de las hamburguesas, no se[…]

ENTRECOT DE VACA MADURADA

ENTRECOT DE VACA MADURADA ¿A quién no le gusta un buen entrecot de vaca madurada? Para gustos los colores, pero lo que sí es verdad es que la carne madurada actualmente se encuentra en su punto más álgido, lo que antes se consideraba como un lujo, ahora es una experiencia que muchos viven de forma más especial y sensitiva, una experiencia bastante gratificante para los amantes de la buena carne que ahora están dispuestos a permitirse. Pero, ¿Cuál es el origen del entrecot de vaca madurada? Entrecot viene de la palabra francesa “entrecote” que busca describir un filete de carne[…]

CARNE DE VACUNO

CARNE DE VACUNO La clasificación de la carne de vacuno incluye la carne de ternera, vaca y buey. Se considera la carne de vacuno un alimento nutricionalmente denso, está compuesto especialmente por proteínas de alto valor biológico y vitaminas y minerales de gran importancia. Incorporar vitaminas presentes en la carne de vacuno como A, D, E, K, C y del grupo B. fundamente B12 es esencial en la formación de glóbulos rojos y en el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Existen diferentes categorías para referirse a la carne de vacuno, normalmente las piezas más tiernas y más jugosas son las[…]

CARNE DE TERNERA

CARNE DE TERNERA Hoy, en nuestro blog hablaremos de la carne de ternera y por si aún no comprendes la diferencia respecto a este tipo de carne, aquí te lo explicamos. La carne de ternera corresponde a la carne de los bovinos que han sido sacrificados con menos de 6 meses de edad y que su peso en el momento del sacrificio oscila entre los 200 y 240 kilos, lo que se considera un animal joven. BENEFICIOS DE CONSUMIR CARNE DE TERNERA Es una opción muy saludable, deliciosa y muy importante en una dieta equilibrada, es una fuente excelente de[…]

T-BONE

T-Bone de Ternera ¿Has oído hablar del T-Bone de ternera? Sí, aún no lo conoces, es un corte de vacuno en forma de T que reúne dos piezas suculentas, el solomillo y el entrecot. Es un corte que se realiza de forma transversal a las costillas que da como resultado un chuletón con hueso en forma de T en el medio que separa dos partes diferentes, una a cada lado del hueso, con una proporción más pequeña de solomillo que de entrecot. Una combinación muy especial que hace de la pieza un diferenciador. Al igual que muchas piezas de carne,[…]

TOMAHAWK

¿Has probado alguna vez el Tomahawk? Seguro que esta delicia no necesita presentación, pero si aún no sabes de qué se trata, te presentamos el Tomahawk… Es un producto premium que poco a poco ha ido ganando estatus en lo que a carne de vaca se refiere. Además de su gran calidad culinaria, su presentación en forma de hacha hace de esta pieza un gran atractivo para los comensales. Como lo ves en la foto es una pieza entera, pero al cortarse es cuando se denomina Tomahawk, La alineación de sus ocho costillas la hacen visiblemente muy llamativa, además de[…]