Chuletas de lechal, Cuando hablamos de cordero lechal se nos vienen muchas cosas a la cabeza, un espectacular cordero asado, disfrutando de una jugosa paletilla o saboreando una deliciosa pierna, pero es el cordero un animal que nos ofrece diversas piezas con sabores perceptibles, totalmente diferentes. Vamos a hablar de las chuletas de lechal y es que no por nada son consideradas la parte premium del cordero. Forman parte del lomo del animal y tienen un sabor excepcional. Además, son una opción totalmente saludable, que proporciona proteína de alto valor biológico y vitaminas y minerales como hierro, potasio y zinc.