Carne de Ternera Archivos

CARNE DE VACUNO

CARNE DE VACUNO La clasificación de la carne de vacuno incluye la carne de ternera, vaca y buey. Se considera la carne de vacuno un alimento nutricionalmente denso, está compuesto especialmente por proteínas de alto valor biológico y vitaminas y minerales de gran importancia. Incorporar vitaminas presentes en la carne de vacuno como A, D, E, K, C y del grupo B. fundamente B12 es esencial en la formación de glóbulos rojos y en el funcionamiento adecuado del sistema nervioso. Existen diferentes categorías para referirse a la carne de vacuno, normalmente las piezas más tiernas y más jugosas son las[…]

CARNE DE TERNERA

CARNE DE TERNERA Hoy, en nuestro blog hablaremos de la carne de ternera y por si aún no comprendes la diferencia respecto a este tipo de carne, aquí te lo explicamos. La carne de ternera corresponde a la carne de los bovinos que han sido sacrificados con menos de 6 meses de edad y que su peso en el momento del sacrificio oscila entre los 200 y 240 kilos, lo que se considera un animal joven. BENEFICIOS DE CONSUMIR CARNE DE TERNERA Es una opción muy saludable, deliciosa y muy importante en una dieta equilibrada, es una fuente excelente de[…]

Carne de ternera al curry, un estofado diferente para Navidad

Carne de ternera al curry, un estofado diferente para Navidad. Un buen guiso de carne nos puede sacar de un apuro estas navidades si tenemos muchos comensales en nuestra mesa. Desde QuiroCarne, distribuidor mayorista de productos cárnicos en Madrid, os proponemos una receta original de nuestra mejor carne al curry. La mejor carne que podemos usar para un estofado de carne al curry es el jarrete de ternera. Esta carne tiene grasa y podéis quitarle un poco pero no demasiada, ya que le da un sabor y una textura especial.

Ragú de ternera, un clásico de los recetarios con mucho sabor

Ragú de ternera, un clásico de los recetarios con mucho sabor. El Ragú o Ragout, es un estofado a base de carne y vegetales. Para que conserve el mejor sabor y toda la ternura de la carne el truco está en la cocción: lenta, durante mucho tiempo y con el recipiente tapado.

Carne de ternera con toques orientales

Carne de ternera con toques orientales. La cocina asiática está cada vez más de moda. La dieta está claramente relacionada con la salud y, hoy en día, se sabe que cocinar al estilo asiático es muy saludable y retrasa el envejecimiento celular. Hoy os presentamos una receta de lo más sabrosa y sana, en la que combinamos nuestra excelente carne de vacuno con toques orientales.