Venta de carne cerdo España. El cerdo es una carne blanca semejante a la carne de pollo. Tierna al masticar y digestiva, su bajo contenido en grasas la diferencia de las carnes rojas como las de vacuno y ovino. La riqueza nutricional de la carne de cerdo la convierte en un producto muy adecuado para el consumo de toda la familia.
Por su contenido energético, sus proteínas, sus vitaminas y sus minerales, la carne de cerdo es ideal para introducir en la alimentación semanal a cualquier edad.
La carne de cerdo es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, con un 40% de aminoácidos esenciales, y destaca su contenido en hierro, zinc, fósforo, sodio y potasio, muy recomendable para evitar anemias. Asimismo, cuenta con un alto contenido de vitamina B1, fundamental para un buen funcionamiento del sistema nervioso e inmunitario.
Es una carne muy adecuada para los niños y adolescentes, que necesitan un buen aporte energético para crecer de forma sana. En cuanto a los cortes, destacan especialmente el lomo y el solomillo, que son piezas muy tiernas.
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Actualmente, la industria alimentaria interesada en la salud del consumidor, considera la carne de cerdo como uno de las mejores, ya que en los últimos 10 años se ha logrado:
- Reducir su grasa en un 31%.
- Reducir su colesterol en un 10%.
- Reducir sus calorías en un 14%.
Así, los métodos de crianza y conservación de estos animales han variado con el tiempo y se ha logrado disminuir el valor calórico de su carne. Además, se ha probado que algunos cortes aportan menos colesterol que las carnes rojas. La carne de cerdo no implica una ingesta elevada de grasa ni incide de modo negativo en los niveles de colesterol en la sangre.
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