SOLOMILLO DE VACUNO QUIROCARNE

Solomillo de vacuno Quirocarne, si hablamos de piezas de categoria extra, indiscutiblemente el solomillo de vacuno hace parte de este grupo.

la palabra solomillo significa debajo del lomo, está pieza se encuentra situada encima de los riñones y debajo del lomo bajo, de ahí su nombre.

Como todas las partes del animal, su terneza depende de donde se encuentra ubicada la pieza.

Teniendo en cuenta que el solomillo es un músculo interior que tiene muy poco movimiento, su carne suele ser muy tierna, además lo que se considera magra. Ademas de un sabor muy intenso y ser considerada una pieza de primera categoría.

Su consumo data de siglos atrás, donde era consumido por personajes de la realeza.

Es en realidad una pieza muy especial, con muchos beneficios 

• Contiene proteínas de alto valor biologico
• Es una pieza ideal en cualquier tipo de dietas ya que tiene un porcentaje de grasa inferior al 5%
• Es una pieza muy tierna 
• Minerales como el magnesio, cinc, fósforo, hierro y potasio. Vitaminas B12, B3, B6 y K. Un 77 % de agua para nuestro organismo

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