Derivados del cerdo

Derivados del cerdo

Los derivados del cerdo son muy numerosos y sus propiedades son parecidas a los de la carne, sólo que tienen más grasa y alto contenido de sodio. Son ricos en proteínas y hierro. En QuiroCarne ofrecemos una amplia gama con el mejor sabor.

Los derivados del cerdo se definen como los productos alimenticios preparados, total o parcialmente , con carnes, despojos, grasas y subproductos comestibles, que proceden de animales y que pueden ser complementados con aditivos, condimentos y especias.

El valor nutricional y aporte calórico depende de los ingredientes empleados y su proporción, así como del procesamiento (cocción, desecación, curado, maduración).

 

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