Caza

Caza

En QuiroCarne puede encontrar la mejore carne de caza. Disponemos de una amplia gama de productos frescos y elaborados, naturales y de gran calidad.

La carne de las especies cinegéticas tiene unas características propias que la diferencian de la carne de los animales domésticos. Presenta un color rojo más oscuro que se hace más intenso con la edad del animal. Su olor es más intenso también y el sabor más pronunciado, aunque varía según las especies.

La carne de caza es más dura que la de los animales domésticos, aunque existen variaciones según la edad de los animales cazados. Un aspecto muy importante de la carne de caza es la maduración de la misma, La carne de caza silvestre madura muy lentamente. Por eso, es costumbre dejarla colgada mucho tiempo para que el proceso siga un curso adecuado. Sólo así adquiere su sabor fuerte y aromático característico.

PRODUCTOS CAZA

 

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