CHULETAS DE LECHAL MERMACERO ¿Qué hay más delicioso que unas buenas chuletas?

Seguramente si eres amante de la calidad, nada.

Las chuletas de cordero lechal proceden del lomo del animal, en etapa de crianza, alimentado exclusivamente con leche materna y con una edad inferior al mes antes de su sacrificio, cualidad que hace de su carne un verdadero manjar con propiedades nutricionales excepcionales.

Su carne es rosada, muy tierna y suave y además contiene poca cantidad de grasa.

DATOS CURIOSOS

El cordero de lechal es en sí una pieza muy especial, uno de los platos insignia de la gastronomía española. Si aún no conoces las diferencias entre el cordero y el cordero lechal, te indicamos algunas características.

Su peso oscila entre 10 y 12 kilos máximo.

Es sacrificado entre los 30 y 40 días de su nacimiento

Su sabor y textura son totalmente diferentes con respecto a otros corderos

Su carne es muy jugosa, tiene una textura fina y su color es más rosa pálido.

Las chuletas estan divididas en de riñonada y de palo.

La parte más sabrosa del lechal es la paletilla, debido a que está prácticamente, en su totalidad, adherida al hueso.

Como entendemos vuestras necesidades, en Quirocarne ofrecemos solo productos de categoría, como estas deliciosas chuletas Mermacero, cortadas a cuchillo de la parte central del carret, guardando la forma artesanal y característica, que se ha empleado durante años.

Y si leerlo no es suficiente para ti, puedes ver como preparar unas deliciosas chuletas https://www.youtube.com/watch?v=2IYp7Ig_fNA

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