Albóndigas de Buey

Receta: Albóndigas de Buey

Preparación:

Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.

Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm de diámetro.

Ruédalas en harina y luego en huevo batido.

Calentar el aceite en una sartén y freír por ambos las albóndigas, despacio a fuego medio hasta que queden bien doradas.

Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.

Ingredientes:

■250g de carne magra de buey picada
■45 ml de salsa de soja
■1 pizca de sal y pimienta negra
■1 chalota finamente picada
■1 diente de ajo finamente picado
■15 ml de granos de sésamo
■30 ml de aceite
■45 ml de harina
■2 huevos batidos

 

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